幾乎戒酒的狀態經過了好一陣子(事後想想大概也只有3天...)，答應要交的功課竟然拖了半個多月才寫。
店裡座位排成了一大桌，今天我們包場。
說包場，餐廳走小而溫馨的路線，像我們這樣一次來7個人，也坐不下其他客人了。
據說平常大概也是一次只接一兩組客人而已，所以一定要訂位。
當時默默地計算了一下今晚的餐費，擔心店家會不會經營困難......。
不過店內一進門的區塊在賣酒，希望這樣的好店可以一直經營下去。
菜單直接show在大螢幕上，環保!
他們自己做的佛卡夏麵包，真的非常好吃! 偏軟帶Q，自然的麵包香，要不是想到菜還沒開始上，超想就吃這個吃飽好了。配上6年陳醋+初榨或松露橄欖油，兩種都很精彩。
(偷偷說Billy吃超多的...)
上菜前就忍不住掀開喝了。
DUBL Falanghina 氣泡酒
這隻明明不錯的說... 清新的風格和年輕帶勁的氣泡，清淡的花香與水梨，但有蘇老師不喜歡的葡萄柚香氣，所以以後有這種酒就交給我處理吧! 我最愛葡萄柚了!
1991 Robert Ampeau & Fils La Piece Sous le Bois, Meusault Premier Cru
蘇老師又帶好酒來分享了(知道我喜歡這一味)，歷經歲月的白酒。微微的氧化味，老白酒特色的蘆筍、菜乾香氣，還有濃郁的蜂蜜味，但仍保有原先的柑橘基調。再放一下子變成焦糖布丁了! 中偏厚的酒體，偏高的酸度隨著年紀增長被柔化了。
橄欖油燉純洋芋湯
濃郁但口感非常細緻，沒有過多的調味。喜歡。
坐著就看的到年輕型男主廚在旁邊料理，也是樂趣之一。
就是主廚剛剛在旁邊做的沙拉，salami藏在底下，拌的是10年陳醋。搭配一下白酒吧!salami配上Burgundy好讚!
就在這時候，神秘嘉賓出現了! 育禎帶了兩支白酒，原本酒已經不少，看著滿桌酒，看來今晚即將失控了!
請無視用氣泡酒杯喝這款奧地利白酒，我們是即將失控的人啊!
還有...原諒我沒做筆記又過了這麼久才寫功課。
瓶子形狀很有趣，不知道會不會不好儲藏。礦物感很明顯，蘋果、洋梨、柑橘調為主的不甜德白。
用很好的義大利米，燉飯口感絕佳! 果然還是要吃偏硬的啊! 現在太多餐廳做軟軟的令人生氣的燉飯了。不過我們覺得剛剛好的硬度，主廚說他已經有特地煮的沒那麼硬了，原來他的標準超硬啊! 雞湯為底，風乾番茄帶點酸度，與自然的蕈菇香氣，一口接一口。
很想搭有MLF的Chardonnay，不過現在來支Chianti配一下風乾蕃茄吧!
2006 CARPINETA FONTALPINO Chianti Classico Riserva
糟糕了...Eason每次說要帶可以對比蘇老師帶的酒，剛好都是我喜歡的類型。低調而集中的果香，木桶、皮革、咖啡還有一點的香料味，full-bodied而單寧細緻。
1967 Fratelli Minuto Barolo Riserva
磚紅色，明顯的花香和Vitamin C碇的味道(原諒我想不到別的東西來形容他)，並帶有皮革、茶香和一點飯剛煮好的味道。中度酒體，酸度和單寧都頗高...但是是柔和的，不愧是長輩。
1967 Fratelli Minuto Barbaresco Riserva
並不輸Barolo，除了一開始的臭襪子和魚市場的老人味有點嚇人外，後面的展現比Barolo還讚，漂亮的花香、泥土、茶香與酸梅，有層次的慢慢浮現。酸度較前一支稍低，酒體稍強一些但也更平衡。
飯後甜點熔岩巧克力! 配上蘇老師帶來的海地咖啡。(也有幸分到一些)
平常已經喝習慣淺焙，對深焙並沒有特別期待。
但是這款咖啡沒有不好的苦味和焦油味，溫柔的可可香與木質調，像個老紳士。
呷霸!
<飲酒過量有礙健康>
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